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酵素是什么？

白说，实际上是一种酶。据说，酵素可以理解为：发酵植物精华，浓缩生命元素。这种说法还是出自一位营养专i家的口中。好…暂时不要评论他说的对不对！实际上，酵素是蔬菜和水果发酵的一种工艺。要是说有那么多神奇的效果的话，我还是真的不喜欢。因为酵素的主要成分是酶，酶进入人体后，先被胃酸分解掉，对身体几乎没有什么好处。

喝酒变胖了？

第i一，酵素能有效帮助胃肠分解、消化、吸收食物，防止消化 i不良、滞涨胀气等肠道问题，还能滋润修补消化道粘膜，完善其功能，使整个肠道的消化吸收功能大大提高。人体是一个整体，消化功能得到改善，消化道分泌的唾液等消化液的活性也随之增加，人的食欲会变好哦。所以，每个人都可能在无形中不知不觉地吃进了更多的食物，摄取了更多的卡路里哦，那么体重自然会上升。

其次，酵素能直接催化分解食物，帮助小i肠消化，吸收食品中的各种营养物质，使营养的吸收利用 i大化。小i肠还能帮助小i肠吸收，减轻肠道负担，加上它能修复滋养肠道内膜，使小i肠的消化、吸收功能全 i面提升，间接增加营养元素的吸收利用率。可以看出，摄取酵素可以从直接和间接的角度促进食物营养的吸收，吸收比以往更好，营养中的淀粉、蛋白质、脂肪等都比以前充足，体重自然也会增加。

事实上，大家只要注意饮食习惯，尽量少吃零食、饮料、皮、肥肉、油炸食品、油汤等高热量食物，再坚持吃酵素也可以。

因此，服用酵素的初期体重会略微增加，也属于正常现象，只是表明你的肠胃功能本来就比较弱，朋友们大可不必紧张，只要继续服用酵素，调整体质，就会看到你想要的曼妙身姿。

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饭前喝酵素，苗条又健康？

“饭前喝酵素，苗条又健康”是流传许久的说法。饭前喝酵素，确实可以增强饱腹感，起到减肥作用。有研究显示，餐前喝酵素能够减少用餐时15%左右的食物摄入量。

不过，“饭前喝酵素不利于消化”的担心也有一定道理，对于那些胃液分泌严重不足的人群，用餐前喝酵素的确对胃部消化存在影响的可能，这样对存在有肠胃疾病的人来说只会加大胃部的负担，从而得到相反的效果！

酵素该怎么喝呢？

问题的关键在于我们是否存在肠胃疾病。

不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝酵素对人体的益处都是非常大的。智食汇蛋白l肽酵素提示您：如果想减肥，那就选择在饭前30分钟内喝酵素，这样可以加快人体的代谢，帮助脂肪的燃烧，从而达到减肥的目的。

对于脾胃不好、便l秘、容易消化l不良饱涨的人来说，晚上吃饭应该6成饱，15—30分钟后喝杯酵素，帮助消化，另外戳热手掌以肚脐为中心,顺时针方向按揉，帮助肠胃挪动。

此外，喝酵素，水的搭配也要有讲究。本身酶的活性是需要用温水来激l活，因为酶的佳活跃温度是接近我们的体温；低于此温度，酶不活跃，甚至处于休眠的状态；而高于37度的话，酶的活跃度异常的高，但生命时间急剧缩短，甚至还没对人体发生反应就终止结束了。

所以，人在喝酵素时还必须要补充够每天8杯温水，帮助体内毒l素的分解排出。

酵素是什么

在人体内物质的合成、分解、运输、排放、解 i毒、供给能量，以及维持生物基本生命活动都与酵素密切相关。无论是动物还是植物，只要有生物存在，就一定会有酵素存在。

什么是补充酵素【分解作用】将摄取的食物分解、消化成易于吸收的物质，促进体力快速恢复。

【整理体内环境】分解，排出废物，净化血液，改善体质

【消i炎】输送白细胞，促进白细胞的功能，并增强自身的自愈力

【抗肿i瘤、抗i癌药】与适当的药i物、营养制剂一起使用，启发性药i效，相互补充，减少副作用

【延缓衰老】消除自由基，防止严重的头发，白发，头屑

【促进生殖功能】促进精卵结合受精，使女性衰 i退的卵 i巢细胞复活

【不喝宿 i醉】分解i酒精 i

【补充营养】对于不喜欢吃青菜水果的儿童，是 i好的营养、能量来源

【赋予 i细胞赋活】促进细胞代谢，提高热量消耗

酵素的制作方法和配方

1.选材料，洗净，削皮。制作酵素的原料是水果，选好自己所使用的水果之后在削皮之前要洗净。

2.把水果再切成薄片或块状。因为原材料较小，更易于发酵。

3.这时想要快速的制作，则需要一个月的果糖比是1：1；如果要用3~6个月制作，白砂糖，原材料，水的比例是1：3：10。

4.之后，将酵素放入干净、无油的容器中，在一层水果上加一层糖，压一层水果。

5.盖好盖子，放置于阴凉、通风处。发酵过程中，酶每天会产生一定量的气体，所以需要每开盖子放气。

6、两天后，表面会出现许多气泡，这时我们可以用干净的筷子把其均匀搅拌。

7.发酵完成后，会有一股甜甜的醇香，有些就像酒的味道。取下滤网内固体物质，将其沉淀后装入干净的瓶中，可放入冰箱保存。酵素就制作完成了。

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