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自我发酵有什么危害？

国产酶易产生细菌

自酿酵素在生产过程中易受温度、时间的影响，发酵过程中有益菌不占优势，容易造成菌群多样化，甚至产生大量杂菌，这种自制酵素喝下去容易诱发肠道感。

国产酶易受污染

自酿酵素所用的果蔬在发酵过程中，如果时间、温度都不能控制，乳酸发酵容易产生“生亚硝”物质，果蔬中含有果胶，可能会产生“生甲醛”。食用这种被污染的酵素对身体有害。

国产酶中糖分超标

自产酵素-一般主要原料是各种水果，以水果、糖或蜂蜜按一定比例发酵，这样做出来的酵素含糖量高，吃东西容易使血糖升高，多余的糖分也会转化为热量，使人变胖。

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酶的功能和作用：

1.养颜

水份充足的酵素有粘性，如无其他特殊情况，建议每天早晨起床空腹喝一杯酵素，有益于滋润肠道，清除肠道中的一些毒 l素以及有害细菌，有改善和预防面斑，肤色暗淡，排 l毒养颜的功效。

2.抗 l菌作用

天然的抗 l不能用酵素，可以促进 l进白细胞杀菌，这是一种天然的药。本品有一定的抑菌作用，过量饮用无明显副作用。反之则能消灭病菌，也有促 l进新细胞的作用，从根本上治 l病。

3.促进 l吸收吸收

因为酵素中含有有机酸和糖分，若在饭后饮用，可促进胃酸分泌，促进 l进胃内食物的消化和吸收，而且可以促进胃内食物的消化和吸收，提高机体的能力。

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酵素是什么？

简而言之，酵素是体内数千种酶的通称，它承担了人类至基本的生命活动。有机体中，酵素协助机体分解各种物质，进行新陈代谢。不论动物植物，只要有生命存在，都一定有酵素存在。有机体内物质的合成、分解、运输、排泄、供给能量、维持至基本的生命活动，都与酵素有密切的关系。离开了酵素，生物就无法生存，人体内酵素的多寡及其运行状态与生命的青春、健康、疾病、衰老等密切相关。

酶也叫植物合成酶。酶可以在机体非常温和的条件下高i效地催化各种生物化学反应，从而促进生物体的代谢。人体的消化、吸收、呼吸、运动和生殖等生命活动都是酶的促进反应过程。所以酵素是细胞生存的基础。包括细胞代谢在内的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。

身体的所有活动都需要酶的参与。酵素缺乏会影响人体的新陈代谢，出现机能下降、免i疫力下降、消化i不良、体力不支、营养吸收不良等问题。缺少酵素会使身体“亮红灯”，补充酵素会使身体健康舒畅，同时也有排i毒、美容、抗i衰老、改善亚健康等功效。

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