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水分对酵素的传递

在人体内，水可以运输所有的物质，当水到达细胞时，它能向细胞输送氧气，细胞产生的废气则被送到肺部。酶进入人体后，要根据水分的流动情况进行监控、鉴别和输送。体内有一套机制严密的蓄水系统，首先要确保体内有足够的水分，才能方便其容纳的酵素、营养素到达比较重要的器 l官，任何器 l官都不能多占超过固定比例的水，同时，需要将这些物质倒入“流动水”。

外源酵素及其所含的营养物质、益生菌及其代谢产物，也同时到达 l官和所需的部位。当这些物质到达“干旱”区域后，水就能恢复它们重要的物理运动和化学反应。

水运作用极其重要，只有定时饮水，才能保证水流的正常流动，从而完成运输功能。一篇来自美国魏茨曼医学院的 Katzzel教i授在他的一篇论i文中写道：在低粘稠度的溶剂中，蛋白质和酵素是有效的。只要周围有足够的水分，他们就可以快速扩散并运转。当由于细胞缺水时溶剂变得粘稠时，细胞内蛋白质和酵素的运作效率会迅速下降。

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夜间如何食用酶

一般来说，人们至好在晚上睡觉前半小时服用4粒，并用温开水送服。

值得注意的是，夜间酵素并非药品，而是一种膳食补充剂，因此不能代替药l物来治i疗疾病，同时也不能超过规定的使用剂量，如果要调整用量，应在专i业人士的建议下调整，注意不要和服用同类型的营养补充剂，否则很容易出现过量的情况，反而会给身体带来负担，甚至会导致一些身体不适的症状。

酶小知识：

01.酶的脂肪分解能力

酶含有脂肪分 l解酶，具有很高的靶向性，其在人体中仅能催化分解脂肪组织(羟酸脂)，催化生成碳、水等物质，随机体代谢排出体外，从而达到减肥瘦身的目的。

02.酶的抗病毒活性

英国一项研究表明，每天饮用酵素的人染幽门螺杆 l菌的几率比其他人低，而且幽门螺杆 l菌通常是胃i炎、溃疡和胃 l癌的一个主要诱因。

每日饮用酵素可有效预防因沙门氏菌等细菌所致食物的 l毒，如有定期接触污染食品服用。

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酶，是以动物、植物、菌类为原料，添加或不添加辅料，通过微生物发酵而得到的含有特定生物活性成分的产品。

也许每个人都知道酵素对肠道健康有好处，你知道为什么吗？

事实上，酵素对肠道有多种保健作用，是源自于天然植物中的各种营养物质和由微生物提供的各种营养物质和“植物功能化学成分”，以及在发酵过程中产生益生菌、氨基酸、有机酸、膳食纤维、粗多糖、多酚等生物活性成分。

酶原料：酶的作用取决于所用原料的品种、种类、数量、发酵菌i种等，同时，原料的配比也十分重要。

也许许多人交谈及细菌就会自动联想起“脏”、“病毒”，但你可以知道人体内和表皮上的细菌细胞总数是人类细胞总数的十倍左右！但细菌中还有很多有益的细菌，比如益生菌。益生菌是一种对宿主有益的活性微生物，它通过定殖进入人体，改变由宿主某一部位所组成的一类对宿主有益的活性微生物。摄入合适的益生菌，对人体有益。